肘子怎么做好吃 - 电流表原理- 衣网

肘子怎么做好吃 - 电流表原理

来源:商讯            时间:2020-03-31
快读:电流表原理9Ni825肘子怎么做好吃 肘子的做法比较多,如家常红烧肘子,高压锅放肘子及调料,配菜,压制半小时-1小时;高压锅放气后,将肘子翻面,开小火炖1-2小时,直至肘子软烂;做摆盘,取碗调水淀粉,沟厚芡,浇在肘子和围边上即可。
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过年宴客,参加各种酒席,餐桌上必备的一道肘子才是硬菜。不是卤肘子、红烧肘子,再不济就是东坡肘子。见过这么多的肘子,那么肘子怎么做好吃呢?

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家常红烧肘子

主要用料:猪肘子1个;葱姜少许;香叶,八角,花椒,桂皮少许;老抽,冰糖,盐少许。猪肘子,皮子让卖肘子的烧过,然后放入清水浸泡半小时后洗净;准备好调料包,八角,花椒,香叶,桂皮,老丁还加入一些菊花;高压锅,多放水,将洗净的肘子放入,然后加入盘散的姜,葱段。加入调料包,老抽,一些冰糖,盐,料酒,烧开后撇去浮沫,然后加盖,压制半小时-1小时。由于家常版,老丁就没有熬糖色,炸肘子,直接红烧的;肘子要多炖,高压锅放气后,将肘子翻面,开小火炖1-2小时,直至肘子软烂。取一容器,将菜心和西兰花绰水,然后摆在盘子周围做围边;将肘子捞出,头向上摆在盘子内,然后取一个碗,调好水淀粉。找一个炒锅,将汤汁倒一些倒入炒锅内,烧开后加入水淀粉,沟厚芡,然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可。

肘子的做法比较的多,特别是肘子做成家常红烧肘子特别的好吃,而且制作方法也是比较的简单,家家都可以在自家做出美味的红烧肘子。

 

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